| 桐庐县公望实验学校学生食堂(2025-12-25至2025-12-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-25 星期四 | 午餐 | 青菜白菇 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(青白口)90g | 480 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*480=4.8kg |
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)90g*480=43.2kg | |||||
| 香干芹菜 | 芹菜(白茎)60g/胡萝卜(红)10g/豆腐干(香干)30g | 480 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*480=28.8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*480=4.8kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*480=14.4kg | |||||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)60g/油豆腐40g | 480 | 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*480=28.8kg | ||
| 祖名油豆腐(斤) | 油豆腐40g*480=19.2kg | |||||
| 大虾 | 明虾80g | 480 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾80g*480=38.4kg | ||
| 牛奶 | 酸奶(均值)150g | 480 | 杯装美丽健西湖牌纸杯原味酸牛奶(150g) | 酸奶(均值)150g*480=72kg | ||
| 晚餐 | 白菜响皮 | 猪皮20g/大白菜(均值)80g | 480 | 水发响皮(斤) | 猪皮20g*480=9.6kg | |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*480=38.4kg | |||||
| 雪菜黄瓜 | 雪菜20g/黄瓜80g | 480 | 袋装清水湾甬味雪菜TL(150g) | 雪菜20g*480=9.6kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*480=38.4kg | |||||
| 萝卜老鸭 | 鸭(均值)100g/白萝卜10g | 480 | 老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*480=48kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*480=4.8kg | |||||
| 青椒笋干 | 辣椒(青，尖)30g/笋干50g/猪肉(肥瘦)30g | 480 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*480=14.4kg | ||
| 毛笋干(斤) | 笋干50g*480=24kg | |||||
| 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*480=14.4kg | |||||
[菜谱]桐庐县公望实验学校学生食堂(2025-12-25至2025-12-25)
发布时间： 2025-12-24 15:10:39