| 分水高中学生(2026-03-05至2026-03-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-05 星期四 | 早餐 | 卤蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 200 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg |
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱10g/小麦粉(标准粉)20g | 200 | 鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*200=2kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)20g*200=4kg | |||||
| 肉包 | 大蒜0.5g/胡萝卜(红)2g/猪肉(瘦)5g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g/姜0.5g/小葱10g | 200 | 大蒜子(斤) | 大蒜0.5g*200=0.1kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*200=0.4kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)5g*200=1kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)20g*200=4kg | |||||
| 鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜0.5g*200=0.1kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*200=2kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)20g/雪菜10g/猪油(板油)2g/豆腐(均值)50g | 200 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)20g*200=4kg | ||
| 袋装清水湾甬味雪菜TL(150g) | 雪菜10g*200=2kg | |||||
| 鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)2g*200=0.4kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)50g*200=10kg | |||||
| 炒粉干 | 胡萝卜(红)1g/籼米粉(干，细)250g/甘蓝20g | 200 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)1g*200=0.2kg | ||
| 米粉干(斤) | 籼米粉(干，细)250g*200=50kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | |||||
| 炒面 | 甘蓝20g/面条(均值)250g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | ||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)250g*200=50kg | |||||
| 粥 | 粳米(标一)10g | 500 | 溪东大米(斤) | 粳米(标一)10g*500=5kg | ||
| 馄饨 | 香菜1g/小葱1g/馄饨皮30g/猪肉(肥瘦)80g | 100 | 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*100=0.1kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮30g*100=3kg | |||||
| 鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子120g | 100 | 袋装思念玉米蔬菜猪肉蒸饺(960g) | 饺子120g*100=12kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）60g | 50 | 袋装大芝麻球(2.5kg) | 点心糕点（通用）60g*50=3kg | ||
| 菜饼 | 小麦粉(标准粉)50g/雪菜5g/榨菜5g/豆腐(均值)80g | 100 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | ||
| 袋装清水湾甬味雪菜TL(150g) | 雪菜5g*100=0.5kg | |||||
| 袋装桐楼去皮榨菜(108g) | 榨菜5g*100=0.5kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*100=8kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小葱5g/小麦粉(标准粉)15g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)15g*100=1.5kg | |||||
| 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 千层饼 | 豆瓣酱5g/芝麻籽(白)1g/小麦粉(标准粉)65g | 100 | 瓶装海天黄豆酱(800g) | 豆瓣酱5g*100=0.5kg | ||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)1g*100=0.1kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)65g*100=6.5kg | |||||
| 水饺 | 饺子300g | 100 | 袋装阳普阿驰饺子(2kg) | 饺子300g*100=30kg | ||
| 豆沙包 | 小麦粉(标准粉)20g/豆沙45g | 100 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)20g*100=2kg | ||
| 袋装腾丰豆沙(1.5kg) | 豆沙45g*100=4.5kg | |||||
| 油条 | 油条80g | 100 | 袋装三全酥脆油条(800g) | 油条80g*100=8kg | ||
| 糯米团 | 虾皮2g/辣椒(青，尖)2g/糯米(均值)200g/梅干菜2g/雪菜2g/火腿肠35g | 50 | 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*50=0.1kg | ||
| 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)2g*50=0.1kg | |||||
| 糯米(斤) | 糯米(均值)200g*50=10kg | |||||
| 特级梅干菜(斤) | 梅干菜2g*50=0.1kg | |||||
| 袋装清水湾甬味雪菜TL(150g) | 雪菜2g*50=0.1kg | |||||
| 支装双汇王中王火腿肠(35g) | 火腿肠35g*50=1.75kg | |||||
| 烧卖 | 烧麦200g | 50 | 袋装糯米猪肉烧卖(600g) | 烧麦200g*50=10kg | ||
| 发糕 | 混糖糕点40g | 20 | 袋装三全红糖发糕(400g) | 混糖糕点40g*20=0.8kg | ||
| 面包 | 小麦粉(标准粉)70g/南瓜5g | 50 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)70g*50=3.5kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜5g*50=0.25kg | |||||
| 米馃 | 糯米(均值)200g | 20 | 箱装农家米馃(2.5kg*4) | 糯米(均值)200g*20=4kg | ||
| 炒年糕 | 年糕250g/甘蓝20g | 100 | 年糕（切片）(斤) | 年糕250g*100=25kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*100=2kg | |||||
| 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 1000 | 溪东大米(斤) | 粳米(标一)100g*1000=100kg | |
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 100 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*100=10kg | |||||
| 河粉 | 香菜1g/生菜(叶用莴苣)5g/绿豆芽3g/油豆腐5g/河粉200g | 100 | 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽3g*100=0.3kg | |||||
| 祖名油豆腐(斤) | 油豆腐5g*100=0.5kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉200g*100=20kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排100g | 50 | 袋装拾一香大鸡排(1kg) | 鸡排100g*50=5kg | ||
| 面条 | 小葱1g/大葱2g/面条(均值)200g/鸡(均值)10g/猪肉(腿)5g/香菜1g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*100=0.1kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱2g*100=0.2kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 散装鸡壳(斤) | 鸡(均值)10g*100=1kg | |||||
| 猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)5g*100=0.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | |||||
| 肉丝酱 | 洋葱5g/辣椒(红，小)2g/猪肉(瘦)50g/香菇2g/姜1g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱5g*50=0.25kg | ||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*50=0.1kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇2g*50=0.1kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*50=0.05kg | |||||
| 胸排 | 鸡排120g | 50 | 袋装吴瑞福奥尔良胸排(950g) | 鸡排120g*50=6kg | ||
| 米线 | 油豆腐5g/籼米粉(干，细)10g/方腿5g/香菜1g/生菜(叶用莴苣)2g/绿豆芽2g | 50 | 油豆腐(斤) | 油豆腐5g*50=0.25kg | ||
| 米粉干(斤) | 籼米粉(干，细)10g*50=0.5kg | |||||
| 双汇方腿肠(220g)(根) | 方腿5g*50=0.25kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*50=0.05kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)2g*50=0.1kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽2g*50=0.1kg | |||||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)140g/猪肉(瘦)10g | 50 | 茄子(斤) | 茄子(均值)140g*50=7kg | ||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*50=0.5kg | |||||
| 沃豆腐 | 金针菇2g/豆腐(南)100g/猪肉(瘦)3g | 200 | 金针菇(斤) | 金针菇2g*200=0.4kg | ||
| 祖名板装嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)100g*200=20kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)3g*200=0.6kg | |||||
| 仔排玉米 | 猪小排70g/玉米(鲜)80g | 200 | 仔排(带龙骨)(斤) | 猪小排70g*200=14kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)80g*200=16kg | |||||
| 黄焖鸡 | 青蒜1g/鸡(均值)130g/香菇20g/洋葱2g | 200 | 青大蒜(斤) | 青蒜1g*200=0.2kg | ||
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)130g*200=26kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*200=4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱2g*200=0.4kg | |||||
| 酱爆茄子 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)1g/茄子(均值)145g | 200 | 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*200=1kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*200=0.2kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)145g*200=29kg | |||||
| 冬瓜 | 冬瓜150g | 200 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*200=30kg | ||
| 黄豆猪蹄 | 猪蹄80g/黄豆70g | 200 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄80g*200=16kg | ||
| 黄豆(斤) | 黄豆70g*200=14kg | |||||
| 虾仁贡丸 | 贡丸80g/虾仁肉70g/洋葱1g | 50 | 袋装贡丸(2.5kg) | 贡丸80g*50=4kg | ||
| 袋装正大白对虾生虾仁(2.5kg) | 虾仁肉70g*50=3.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱1g*50=0.05kg | |||||
| 虾仁西兰花 | 虾仁肉70g/西兰花80g | 200 | 袋装正大白对虾生虾仁(2.5kg) | 虾仁肉70g*200=14kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*200=16kg | |||||
| 腌菜蘑菇肉片 | 蘑菇(鲜蘑)30g/大白菜(均值)80g/青蒜1g/猪肉(瘦)40g | 200 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)30g*200=6kg | ||
| 长梗腌白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*200=16kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜1g*200=0.2kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*200=8kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜150g | 50 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*50=7.5kg | ||
| 鸦片鱼 | 鲆150g | 50 | 冻鸦片鱼身(斤) | 鲆150g*50=7.5kg | ||
| 莲藕排骨汤 | 猪小排5g/藕5g | 1200 | 仔排(带龙骨)(斤) | 猪小排5g*1200=6kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕5g*1200=6kg | |||||
| 猪里脊 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/猪肉(里脊)140g | 50 | 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*50=0.25kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*50=0.25kg | |||||
| 鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)140g*50=7kg | |||||
| 晚餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 1000 | 溪东大米(斤) | 粳米(标一)100g*1000=100kg | |
| 鸡排 | 鸡排100g | 50 | 袋装拾一香大鸡排(1kg) | 鸡排100g*50=5kg | ||
| 面条 | 小葱1g/大葱2g/面条(均值)200g/鸡(均值)10g/猪肉(腿)5g/香菜1g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*100=0.1kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱2g*100=0.2kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 散装鸡壳(斤) | 鸡(均值)10g*100=1kg | |||||
| 猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)5g*100=0.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | |||||
| 河粉 | 绿豆芽3g/油豆腐5g/河粉200g/香菜1g/生菜(叶用莴苣)5g | 100 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽3g*100=0.3kg | ||
| 祖名油豆腐(斤) | 油豆腐5g*100=0.5kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉200g*100=20kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg | |||||
| 大肉粽 | 粽子200g | 200 | 大肉粽(只) | 粽子200g*200=40kg | ||
| 肉肠 | 大肉肠100g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠100g*200=20kg | ||
| 贡丸 | 贡丸150g | 100 | 袋装贡丸(2.5kg) | 贡丸150g*100=15kg | ||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)100g | 50 | 袋装康大柳叶脆香鸡(5kg) | 鸡(均值)100g*50=5kg | ||
| 肉丝酱 | 香菇2g/姜1g/洋葱5g/辣椒(红，小)2g/猪肉(瘦)50g | 100 | 新鲜香菇(斤) | 香菇2g*100=0.2kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜1g*100=0.1kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*100=0.5kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*100=0.2kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 红烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)140g/胡萝卜(红)5g/马铃薯5g | 100 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)140g*100=14kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*100=0.5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯5g*100=0.5kg | |||||
| 大馄饨 | 香菜1g/小葱1g/馄饨皮120g/虾皮2g/猪肉(肥瘦)150g/香菇1g | 100 | 香菜(斤) | 香菜1g*100=0.1kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*100=0.1kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮120g*100=12kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*100=0.2kg | |||||
| 鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇1g*100=0.1kg | |||||
| 鸡肉条 | 鸡柳20g | 50 | 袋装正大黄金鸡肉条(800g，约40个) | 鸡柳20g*50=1kg | ||
| 洋葱圈 | 鸡柳20g | 50 | 袋装正大鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡柳20g*50=1kg | ||
| 鸡扒 | 鸡(均值)100g | 50 | 袋装学子膳黑椒鸡扒(1kg,10片每包) | 鸡(均值)100g*50=5kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 腿排 | 肉制品（通用）80g | 50 | (高中专用)袋装瑞发德奥尔良腿排(1kg) | 肉制品（通用）80g*50=4kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块100g | 50 | 袋装正大美味鸡块(0.9kg) | 鸡块100g*50=5kg | ||
| 炒饭 | 萝卜干5g/青豆10g/玉米(鲜)10g/粳米(标一)150g | 100 | 袋装萝卜干TL(2.5kg) | 萝卜干5g*100=0.5kg | ||
| 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 袋装冰冻玉米粒(2斤) | 玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
| 溪东大米(斤) | 粳米(标一)150g*100=15kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡100g | 50 | 袋装（高中专用）正大盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡100g*50=5kg | ||
| 炸鸡翅 | 鸡翅100g | 50 | 袋装（高中专用）瑞发德鸡翅根(1kg) | 鸡翅100g*50=5kg | ||
| 山药卷 | 点心糕点（通用）100g | 20 | 袋装山药卷(220g) | 点心糕点（通用）100g*20=2kg | ||
| 龙骨脆 | 鸡(均值)100g | 20 | (高中专用)袋装瑞发德龙骨脆(2.5kg) | 鸡(均值)100g*20=2kg | ||
| 大白菜 | 大白菜(均值)140g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*100=14kg | ||
| 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*100=0.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅150g/芝麻籽(白)1g | 100 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅150g*100=15kg | ||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)1g*100=0.1kg | |||||
| 红烧狮子头 | 肉丸120g | 100 | 袋装肉圆(2kg,约45个) | 肉丸120g*100=12kg | ||
| 沃豆腐 | 金针菇2g/豆腐(南)100g/猪肉(瘦)3g | 100 | 金针菇(斤) | 金针菇2g*100=0.2kg | ||
| 祖名板装嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)100g*100=10kg | |||||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)3g*100=0.3kg | |||||
| 澳洲大串 | 猪肉(肥瘦)90g | 20 | 袋装澳洲大串(90g) | 猪肉(肥瘦)90g*20=1.8kg | ||
| 番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)2g/番茄5g | 1000 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)2g*1000=2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄5g*1000=5kg | |||||
| 青椒五花肉片 | 辣椒(红，小)10g/豆腐干(均值)10g/猪肉(肥瘦)100g/洋葱10g/青蒜1g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | ||
| 一级钟山豆腐干(斤) | 豆腐干(均值)10g*100=1kg | |||||
| 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*100=1kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜1g*100=0.1kg | |||||
| 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 香菜牛肉 | 辣椒(红，小)10g/牛肉(里脊)100g/香菜30g/辣椒(青，尖)10g | 100 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*100=10kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜30g*100=3kg | |||||
| 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 花菜 | 白花菜150g/胡萝卜(红)5g | 100 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*100=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*100=0.5kg | |||||
| 青椒腊肠 | 腊肠130g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 腊肠(斤) | 腊肠130g*100=13kg | ||
| 新鲜泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
[菜谱]分水高中学生(2026-03-05至2026-03-05)
发布时间： 2026-03-05 08:56:33