| 旧县中心学校学生(2026-06-22至2026-07-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-22 星期一 | 午餐 | 红烧肉 | 猪小排40g/猪肉(肥瘦)60g | 429 | 仔排(带龙骨)(斤) | 猪小排40g*429=17.16kg |
| 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*429=25.74kg | |||||
| 红烧鸡爪 | 鸡爪150g | 429 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪150g*429=64.35kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄70g/鸡蛋(均值)35g | 429 | 西红柿(斤) | 番茄70g*429=30.03kg | ||
| 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)35g*429=15.015kg | |||||
| 毛毛菜炒黑木耳 | 鸡毛菜90g/木耳(干)10g | 429 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜90g*429=38.61kg | ||
| 二级干黑木耳(朵小肉厚)(斤) | 木耳(干)10g*429=4.29kg | |||||
| 2026-06-23 星期二 | 午餐 | 椒盐虾 | 明虾100g | 429 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*429=42.9kg |
| 山药仔排 | 山药90g/猪小排60g | 429 | 毛山药(斤) | 山药90g*429=38.61kg | ||
| 仔排(带龙骨)(斤) | 猪小排60g*429=25.74kg | |||||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)10g/白花菜90g | 429 | 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*429=4.29kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜90g*429=38.61kg | |||||
| 油豆腐烧大白菜 | 大白菜(均值)80g/油豆腐10g | 429 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*429=34.32kg | ||
| 盐卤油豆腐(斤) | 油豆腐10g*429=4.29kg | |||||
| 有机纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 429 | 箱装金典有机纯牛奶(250ml*12) | 牛乳(均值)250g*429=107.25kg | ||
| 2026-06-24 星期三 | 午餐 | 咸菜炒牛肉 | 腌雪里红40g/牛肉(里脊)60g | 429 | 抱腌菜(斤) | 腌雪里红40g*429=17.16kg |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*429=25.74kg | |||||
| 清蒸鲈鱼 | 鲈鱼150g | 429 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼150g*429=64.35kg | ||
| 香菇肉片 | 猪肉(瘦)40g/香菇60g | 429 | 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*429=17.16kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇60g*429=25.74kg | |||||
| 咸肉包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝90g | 429 | 农家腌肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*429=4.29kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝90g*429=38.61kg | |||||
| 坚果 | 腰果25g | 429 | 袋装恒康坚果混合果粒(25g) | 腰果25g*429=10.725kg | ||
| 2026-06-25 星期四 | 午餐 | 炸鸡扒 | 鸡(均值)100g | 429 | 袋装学子膳黑椒鸡扒(1kg,10片每包) | 鸡(均值)100g*429=42.9kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄100g | 429 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄100g*429=42.9kg | ||
| 黄瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)20g/黄瓜50g | 429 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*429=8.58kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*429=21.45kg | |||||
| 香干肉丝 | 榨菜20g/猪肉(瘦)25g/辣椒(青，尖)5g/豆腐干(香干)75g | 429 | 袋装桐楼去皮榨菜(108g) | 榨菜20g*429=8.58kg | ||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)25g*429=10.725kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*429=2.145kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)75g*429=32.175kg | |||||
| 火龙果 | 火龙果350g | 429 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果350g*429=150.15kg | ||
| 2026-06-26 星期五 | 午餐 | 红烧中翅 | 鸡翅150g | 429 | 冻鸡翅中(斤) | 鸡翅150g*429=64.35kg |
| 红烧猪大排 | 猪大排100g | 429 | 猪大排（去皮）(斤) | 猪大排100g*429=42.9kg | ||
| 蒜泥南瓜 | 南瓜100g | 429 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜100g*429=42.9kg | ||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)90g/猪肉(瘦)10g | 429 | 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*429=38.61kg | ||
| 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*429=4.29kg | |||||
| 盒装伊利纯牛奶（250ml） | 牛乳(均值)250g | 429 | 盒装伊利纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*429=107.25kg | ||
| 2026-06-29 星期一 | 午餐 | 香干烧肉 | 猪肉(肋条肉)40g/猪肉(肥瘦)50g/豆腐干(香干)10g | 429 | 猪肋条肉(斤) | 猪肉(肋条肉)40g*429=17.16kg |
| 鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*429=21.45kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*429=4.29kg | |||||
| 红烧虾 | 明虾70g/辣椒(青，尖)10g | 429 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾70g*429=30.03kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*429=4.29kg | |||||
| 胡萝卜炒莴笋 | 莴笋80g/胡萝卜(红)10g | 429 | 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*429=34.32kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*429=4.29kg | |||||
| 肉骨冬瓜 | 冬瓜80g/猪小排20g | 429 | 冬瓜(斤) | 冬瓜80g*429=34.32kg | ||
| 鲜猪杂排(斤) | 猪小排20g*429=8.58kg | |||||
| 2026-06-30 星期二 | 午餐 | 红烧中翅 | 鸡翅150g | 429 | 冻鸡翅中(斤) | 鸡翅150g*429=64.35kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄100g | 429 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄100g*429=42.9kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)35g/番茄70g | 429 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)35g*429=15.015kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*429=30.03kg | |||||
| 油豆腐烧大白菜 | 大白菜(均值)80g/油豆腐10g | 429 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*429=34.32kg | ||
| 盐卤油豆腐(斤) | 油豆腐10g*429=4.29kg | |||||
| 2026-07-01 星期三 | 午餐 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿100g | 429 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿100g*429=42.9kg |
| 红烧猪大排 | 猪大排100g | 429 | 猪大排（去皮）(斤) | 猪大排100g*429=42.9kg | ||
| 毛豆肉丝 | 猪肉(瘦)25g/毛豆75g | 429 | 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)25g*429=10.725kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆75g*429=32.175kg | |||||
| 咸肉包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝90g | 429 | 农家腌肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*429=4.29kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝90g*429=38.61kg | |||||
| 2026-07-02 星期四 | 午餐 | 咸菜炒牛肉 | 腌雪里红40g/牛肉(里脊)60g | 429 | 抱腌菜(斤) | 腌雪里红40g*429=17.16kg |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*429=25.74kg | |||||
| 生炒鸡 | 鸡(均值)100g | 429 | 杀白三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*429=42.9kg | ||
| 香菇肉片 | 猪肉(瘦)40g/香菇60g | 429 | 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*429=17.16kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇60g*429=25.74kg | |||||
| 黄瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)20g/黄瓜50g | 429 | 鸡蛋(饲料)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*429=8.58kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*429=21.45kg | |||||
| 2026-07-03 星期五 | 午餐 | 玉米子排骨 | 玉米(鲜)40g/猪小排60g | 429 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)40g*429=17.16kg |
| 仔排(带龙骨)(斤) | 猪小排60g*429=25.74kg | |||||
| 笋干老鸭 | 笋干10g/鸭(均值)140g | 429 | 青笋干(斤) | 笋干10g*429=4.29kg | ||
| 老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)140g*429=60.06kg | |||||
| 茭白肉片 | 猪肉(瘦)20g/茭白80g | 429 | 鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*429=8.58kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白80g*429=34.32kg | |||||
| 毛毛菜炒黑木耳 | 木耳(干)10g/鸡毛菜90g | 429 | 二级干黑木耳(朵小肉厚)(斤) | 木耳(干)10g*429=4.29kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜90g*429=38.61kg | |||||
[菜谱]旧县中心学校学生(2026-06-22至2026-07-12)
发布时间： 2026-06-29 17:57:27