| 横村初级中学学生(2026-08-13至2026-08-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-13 星期四 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 450 | 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*450=54kg |
| 酱爆茄子 | 辣椒(青，尖)15g/茄子(均值)75g | 380 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*380=5.7kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)75g*380=28.5kg | |||||
| 腌菜丝瓜毛豆肉 | 毛豆70g/腌雪里红10g/丝瓜6g | 200 | 毛豆肉(冷冻)(斤) | 毛豆70g*200=14kg | ||
| 抱腌菜(斤) | 腌雪里红10g*200=2kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜6g*200=1.2kg | |||||
| 青椒牛柳 | 牛肉(肥瘦)115g/辣椒(青，尖)45g | 450 | 袋装厨宝牛柳(300g) | 牛肉(肥瘦)115g*450=51.75kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)45g*450=20.25kg | |||||
| 红烧热狗 | 热狗（原味）38g | 416 | 袋装冷冻小热狗(1.9kg) | 热狗（原味）38g*416=15.808kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)100g | 450 | 苹果(斤) | 苹果(均值)100g*450=45kg | ||
| 2026-08-14 星期五 | 午餐 | 甲鱼炖乌鸡 | 甲鱼30g/乌骨鸡90g | 470 | 甲鱼(斤) | 甲鱼30g*470=14.1kg |
| 杀白乌鸡(斤) | 乌骨鸡90g*470=42.3kg | |||||
| 黄豆炖猪蹄 | 黄豆100g/猪蹄60g | 320 | 黄豆(斤) | 黄豆100g*320=32kg | ||
| 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄60g*320=19.2kg | |||||
| 冬瓜腌肉 | 猪肉(肥瘦)9g/冬瓜135g | 350 | 农家腌肉(斤) | 猪肉(肥瘦)9g*350=3.15kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜135g*350=47.25kg | |||||
| 卤鸭腿 | 茴香5g/辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)10g/鸭腿200g/肉桂5g | 405 | 八角茴香(斤) | 茴香5g*405=2.025kg | ||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*405=2.025kg | |||||
| 干辣椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*405=4.05kg | |||||
| 冻鸭腿(斤) | 鸭腿200g*405=81kg | |||||
| 桂皮(斤) | 肉桂5g*405=2.025kg | |||||
| 白蘑菇大蒜炒肉 | 猪肉(肥瘦)10g/蘑菇(鲜蘑)90g/青蒜20g | 40 | 鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*40=0.4kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)90g*40=3.6kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*40=0.8kg | |||||
| 安慕希酸奶 | 酸奶(均值)200g | 450 | 箱装安慕希黄桃+燕麦希腊风味酸奶(200g*10) | 酸奶(均值)200g*450=90kg | ||
[菜谱]横村初级中学学生(2026-08-13至2026-08-14)
发布时间： 2026-08-13 13:00:58