| 春江小学学生(2025-06-30至2025-07-06)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-30 星期一 | 午餐 | 红烧肉 | 猪小排35g/猪肉(肥瘦)45g | 1940 | 猪小排35g*1940=67.9kg |
| 猪肉(肥瘦)45g*1940=87.3kg | |||||
| 肉片茭白 | 猪肉(瘦)10g/茭白45g/猪肉(肥瘦)5g/辣椒(红，小)8g | 1940 | 猪肉(瘦)10g*1940=19.4kg | ||
| 茭白45g*1940=87.3kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)5g*1940=9.7kg | |||||
| 辣椒(红，小)8g*1940=15.52kg | |||||
| 美味鸡块 | 鸡块58g | 1940 | 鸡块58g*1940=112.52kg | ||
| 2025-07-01 星期二 | 午餐 | 五香鸡中翅 | 鸡(均值)100g/辣椒(红，尖，干)0.5g/八角0.5g/茴香0.5g | 1940 | 鸡(均值)100g*1940=194kg |
| 辣椒(红，尖，干)0.5g*1940=0.97kg | |||||
| 八角0.5g*1940=0.97kg | |||||
| 茴香0.5g*1940=0.97kg | |||||
| 肉烧萝卜 | 白萝卜70g/猪肉(肥瘦)15g/猪小排17g | 1940 | 白萝卜70g*1940=135.8kg | ||
| 猪肉(肥瘦)15g*1940=29.1kg | |||||
| 猪小排17g*1940=32.98kg | |||||
| 混炒菜 | 芹菜(白茎)15g/胡萝卜(红)8g/黄豆芽34g | 1940 | 芹菜(白茎)15g*1940=29.1kg | ||
| 胡萝卜(红)8g*1940=15.52kg | |||||
| 黄豆芽34g*1940=65.96kg | |||||
| 油桃 | 蜜桃185g | 1940 | 蜜桃185g*1940=358.9kg | ||
| 2025-07-02 星期三 | 午餐 | 红烧牛肉 | 姜1g/牛肉(肥瘦)90g | 1940 | 姜1g*1940=1.94kg |
| 牛肉(肥瘦)90g*1940=174.6kg | |||||
| 葱油贡丸 | 小葱1g/贡丸53g | 1940 | 小葱1g*1940=1.94kg | ||
| 贡丸53g*1940=102.82kg | |||||
| 油豆腐娃娃菜 | 油豆腐10g/娃娃菜55g | 1940 | 油豆腐10g*1940=19.4kg | ||
| 娃娃菜55g*1940=106.7kg | |||||
| 2025-07-03 星期四 | 午餐 | 红烧鸡肉 | 姜1g/鸡(均值)85g | 292 | 姜1g*292=0.292kg |
| 鸡(均值)85g*292=24.82kg | |||||
| 红烧明虾 | 姜1g/大蒜1g/明虾54g/小葱1g | 292 | 姜1g*292=0.292kg | ||
| 大蒜1g*292=0.292kg | |||||
| 明虾54g*292=15.768kg | |||||
| 小葱1g*292=0.292kg | |||||
| 腌肉冬瓜 | 猪肉(肥瘦)10g/冬瓜90g | 292 | 猪肉(肥瘦)10g*292=2.92kg | ||
| 冬瓜90g*292=26.28kg | |||||
[菜谱]春江小学学生(2025-06-30至2025-07-06)
发布时间： 2025-06-27 11:02:28